Hier je vous avais fait un article sur ma recette de moelleux au chocolat coeur Carambar (ici) mais il manquait la recette de la Chantilly, élément frais et aérien indispensable pour manger le moelleux tiède !
* 12 Carambar
* 25 cl de crème Fleurette
* 1 siphon 50 cl G.I.F
Faire fondre sur feu doux les Carambar dans 10 cl de crème. Remuer régulièrement jusqu’à ce que les Carambar soient fondus.
Hors du feu ajouter la crème restante et bien mélanger.
Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire très fine et verser dans le siphon.
Laisser refroidir avant de fermer le siphon G.I.F. Introduire une cartouche de gaz, secouer et mettre au frais pour 3 heures minimum
Régalez vous !!!
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