dimanche 22 novembre 2015

Cake au chorizo et au basilic

 
 " Une tranche de cake"

Comme il m'est difficile de reprendre mon blog et d'essayer de vous faire partager une tranche de bonheur après les événements tragiques que vit la France depuis ce vendredi 13 novembre 2015 .... !!!

Au départ ma "pause" est due à ma nouvelle passion qui me prend tout mon temps libre. Je passe moins de temps non pas en cuisine (j'ai pas mal de recettes en retard du coup), mais derrière mon écran. Et si vous vous demandez ce que je fabrique pendant ce temps là et bien je vais vous le dire: je me prépare un hiver douillet ....je tricote! Écharpes, snood, pour moi , mes enfants mes amis. Bref de la laine et des aiguilles voilà ce qui fait mon bonheur depuis un mois :-) 

Aujourd'hui j'ai retrouvé l'envie de vous retrouver, de continuer à cuisiner et à partager avec vous recettes, anecdotes et tranches de  vie.... Et oui il est bien question de tranches avec ce cake chorizo basilic qui réchauffe les cœurs!






Pour un cake de 25x7 cm 

* 3 œufs
* 150 gr de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 10 cl d'huile
* 10 cl de lait
* 100 gr d'emmental râpé
* 125 gr de mozzarella
* 150 gr de chorizo (doux pour moi)
* 12-15 feuilles de basilic (de mon jardin)

* sel et poivre

Préchauffer le four à 180°


Ôter la peau du chorizo et le couper en cubes. Détailler aussi la mozza.

Faire tiédir le lait dans une casserole. Réserver.

Dans un saladier fouetter les œufs entiers puis ajouter la farine et la levure tamisées . 


Sans cesser de mélanger, verser l’huile, puis le lait tiède. Incorporer alors le râpé, la moz­zarella, le chorizo et le basilic. Assaisonner avec un peu de sel et du poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes.
 

Laissez refroidir le cake avant de démouler. 

Se déguste aussi bien tiède que froid, à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte par exemple.






Régalez vous !!!